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MENU BLÚ ALL-DAY DINING BAR

29 enero al 02 febrero 2018

 

SUGERENCIAS DEL CHEF

Lunes - Rosbife con Migas de Judias y Col
Martes - Filetes de Dorada con Risoto de Espinacas
Miercoles - Lomo de Cerdo con Puré de Castañas
Jueves - Guiso de Bacalau con Pasta y Gambas
Viernes - Calamares con Cilantro y Arroz

 

SOPAS Y CREMAS

Crema de Legumbres con Berros
Sopa Verde com Salchicha
Crema de Mariscos

 

ENTRANTES Y ENSALADAS

Ensalada César con Salsa de Anchoas y Queso Parmesano
Ensalada Caesar con Pollo
Ensalada Caesar con Gambas
Ensalada de Magré de Pato con Cítricos y Cajú
Ensalada de Mozzarella con Tomate y Albahaca
Ensalada de Pulpo con Vinagreta de Pimientos
Gambas Fritas con Cilantro y Salsa Tropical
Carpaccio de Atún con Ensalada Nicoise y Reducción de Vinagre Balsámico
Carpaccio de Ternera con Ensalada de Rúcula y Parmesano
Carpaccio de Bacalao con Ensalada y Tomate Seco
Paté con Puré de Manzana y Vino de Oporto
Huevo con tostada, Salchicha y Salsa Holandesa
Setas Gratinadas con Queso Ilha y Vino de Madeira
Salmón Ahumado con Alcaparras y Lima
Jamón y Queso de Cabra con Ensalada de Rucula
Plato de Quesos
Plato de Embutidos

 

PESCADOS Y PASTAS

Bacalau con Patata y Grelos
Salmón con Ensalada de Setas y Salsa de Pasionaria
Filetes de Lubina con Verduras y Salsa de Mantequilla con Hierbas
Medallón de Corvina a la Plancha con Verduras Salteadas en Ajo y Aceite de Oliva
Ensopado de Pan con Gambas y Cilantro
Fusili con Bacalao, Salsa de Pesto, Aceitunas y Tomate Seco
Taglietelle con salsa de tomate y queso parmesano
Taglietelle de Setas
Risotto de Espárragos con Queso Parmesano y Jamón
Risotto de Navaja con Limón y Cilantro

 

CARNES

Filetes de Pollo con Salsa de Curry y Cuscús de Verduras
Lomo de Cerdo con Queso Serpa y Puré de Patata
Magret de Pato con Patatas Gratinadas y Salsa Vino Madeira
Solomillo à Portuguesa con Jamón y Huevo Frito
Solomillo a La Parrilla
(Salsa: Mostaza "a la Antigua" / Crema y Setas / Tres Pimientas)

 

POSTRES Y FRUTAS

Creme Brulé con Frutos Secos y Jugo de Bayas Silvestres
Tarta de Manzana con Helado de Vainilla
Espuma de Chocolate con Café y Helado de Caramelo
Pudín de Castañas con Vino de Oporto y Helado de Natas
Petit Gateau con Salsa de Frutos Rojos y Ensalada de Fresas
Carpaccio de Ananas con Hielado de Coco
Cheesecake de Mango y Frutos Bermejos
Hielado - Carte d'Or
Fruta Tropical
Fruta de la Epoca
Ensalada de Frutas

 

Abierto todos los dias de las 12h30 a las 00h30

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