4 produits de Lisbonne que vous devez absolument goûter!, Hôtel Marquês de Pombal

Entre douceurs croquantes et moelleuses à la fois, et mets salés remplis de tradition, préparez-vous à une expérience gustative sans précédent.
Prêt ? Commençons notre voyage à travers les saveurs de Lisbonne !

Pastel de nata de Belém

Le célèbre pastel de nata portugais continue d'inspirer la pâtisserie à travers le monde, notamment à Hong Kong, où il est connu sous le nom de dan tat ou egg tart.

Parmi ses ingrédients, on trouve du citron, de la cannelle, des œufs et du lait. Aussi appelés « natas », les pastéis de nata ou pastéis de Belém sont un symbole national qui se présente sous la forme d'une petite tartelette croustillante à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur. Et en parlant de Belém, y a-t-il un meilleur endroit pour les déguster que la Fábrica Pastéis de Belém? Fondée en 1837, cette fabrique conserve la même recette (secrète !) depuis son origine, à une époque où les pastéis étaient confectionnés au Monastère des Hiéronymites. Impossible de ne pas les goûter dès qu'ils sortent du four, saupoudrés de sucre et de cannelle !

Travesseiro de Sintra

Pour savourer le fameux travesseiro, une douceur typique de Sintra, il faut d'abord se rendre dans ce village enchanté. Pour ce faire, il suffit de vous diriger vers la gare du Rossio, de prendre le train en direction de Sintra et de profiter de la balade, où 40 minutes d'attente laissent place à un sentiment d'émerveillement à l'arrivée à destination.

Des paysages verdoyants s'offrent à vous, accompagnés d'une brise fraîche et florale. Abritant des palais tels que le Palais de Pena, des châteaux comme le Château des Maures, et des légendes mystérieuses telles que celle du Tombeau des Deux Frères, Sintra est aussi le foyer de délicieuses douceurs, pleines de tradition. Le travesseiro de la Casa Piriquita en est une. Avec une garniture de crème aux œufs et aux amandes, et une pâte feuilletée saupoudrée de sucre, il se déguste chaud et en bonne compagnie. Une spécialité de la ville la plus magique du Portugal, à ne pas manquer !

Pastel de bacalhau de la Rua Augusta

Quand le littoral et l'intérieur des terres se rejoignent, des saveurs uniques naissent. C'est le cas du pastel de bacalhau du n.º 106 de la Rua Augusta, à la Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau.

Fourré au fromage Serra da Estrela AOP, ce pastel célèbre la morue, la pomme de terre, l'œuf, le persil et l'huile d'olive dans une recette qui crée une véritable fête des saveurs pour le palais.

Comme aucun autre, le pastel de bacalhau de la Rua Augusta s'est inspiré du poème D. Dinis, de Fernando Pessoa : « C'est la voix de la terre aspirant à la mer », en hommage aux bergers et pêcheurs de notre pays. Vous êtes-vous déjà laissé séduire par cette gourmandise ?

Ginjinha du Rossio

C’est doux, il y a de l'eau-de-vie et ça donne un fruit. Dans ce cas, cela donne la ginja, connue sous le nom de la célèbre ginjinha du Rossio !

La Ginjinha Espinheira a vu le jour en 1840 et aujourd'hui, elle mérite un arrêt obligatoire. Ne soyez donc pas surpris de trouver des dizaines de touristes et de locaux un petit verre à la main sur le Largo de São Domingos, au Rossio.

Le sucre, l'eau et la cannelle sont trois ingrédients indispensables dans cette liqueur si typiquement portugaise. « Il est plus facile de saisir dix étoiles dans une main, de refroidir le soleil, de réduire le monde en bouillie, mais une ginja d'une telle vertu est difficile à trouver ! » Difficile en effet de contredire ce vers que l'on trouve dès l'entrée de cet espace emblématique de Lisbonne. Avez-vous déjà eu l'occasion de goûter votre ginjinha ?

Maintenant que vous savez quoi déguster lors de votre prochain séjour à Lisbonne, découvrez quoi faire à Lisbonne aux 4 saisons de l'année

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