BLÚ ALL-DAY DINING BAR MENU

Nouveau Menu - Printemps 2019

SOUPES ET POTAGES

Crème de Légumes à l'huile d'olive et aux Épinards
Soupe verte aux saucisses
Soupe à l'oignon avec du Fromage Emmental

ENTRÉES ET SALADES

Salade César avec Sauce aux Anchois et Parmesan
Salade César au Poulet
Salade César aux Crevettes
Salade de Mozzarella aux Tomates et Basilic
Vol-au-vent de Chèvre avec Tomates Sèches, Noix et Fruits Sauvages
Tarte au Thon avec Betteraves, Sauce Soja et Émulsion de Salsa
Queue de Bœuf Farcie aux Champignons et au Chorizo en Poudre
Crevettes à Guillo avec Chips d'ail et Coriandre
Palourdes à la Senteur de Lima et à la Coriandre
Plat de Fromages Portugais
Plat de Saucissons

POISSONS ET PATES

Confit de Morue avec Légumes Verts, Pommes de Terre Rôties et Coriandre
Saumon avec Ratatouille de Légumes et Sauce de Fruits de la Passion
Loup de Mer Grillé aux Légumes Sautés, au Thym et Huile d'olive aromatisé à l'ail
Tataki de Thon avec Graines de Sésame, Champignons, Chou Chinois et Soja
Panade de pain aux Fruits de Mer, à la Coriandre, Ail et Piments
Tagliatelles au Pesto de Tomates et au Basilic
Risotto aux Champignons avec Thym et Parmesan Croustillant
Fettuccine de Crevettes au Parmesan

VIANDES

Filets de Poulet à la Sauce Roquefort et aux Légumes
Magret de Canard aux Pommes de Terre Gratin et Sauce à l'Orange
Steak Portugais à la Feuille de Jambon et Oeuf au Plat
Steak Grillé (Moutarde à l'Ancienne / Crème et Champignons / Trois Poivres / Roquefort)
Contrefilet Grillé (Moutarde à l'Ancienne / Crème et Champignons / Trois Poivres / Roquefort)

DESSERTS ET FRUITS

Pudding Abade de Priscos et Glace à la Pistache
Crème de Lait au Jasmin et aux Agrumes
Gâteau au Chocolat avec Mousse de Fruits Rouges et Menthe
Crumble aux Pommes Chauds et Glace à la Vanille
Vase au Chocolat Croustillant avec Mousse au Fruit de la Passion
Carpaccio d'Ananas et Sorbet de Coconut
Glacé
Fruits tropicaux
Fruits de la saison
Salade de Fruits

Ouvert tous les jours de 12h30 à 00h30

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Téléphone. +351 213 197 900
Email - info@hotel-marquesdepombal.pt

PARKING GRATUIT

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